Para los aficionados a la cocina histórica

[Lucille]

Bartolomeo Scappi fue escogido cocinero privado por el Papa Pío V en el s. XVI. Su legado más importante fue un libro de casi 1000pág. llamada la "Opera di M.Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio V." El original está en una biblioteca de la Complutense y no se puede consultar. Sin embargo, si accedes a la copia digital, los manuscritos son increíbles:

http://alfama.sim.ucm.es/dioscorides/consulta_libro.asp?ref=X533351951&idioma=0

Os dejo unas copias de los dibujos. A disfrutar!